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西条柿

ご贈答にも人気です

あわし柿

 脱渋器に濃度100%の炭酸ガスを充満させ丸3日置き、渋みの素となるタンニンが固まり甘みだけが残った西条柿を「あわし柿(渋抜き柿)」として出荷しています。糖度は20度以上と大変甘く贈答用としても人気があります。

あわし柿の写真

あんぽ柿

 乾燥機と天日で干して水分量を30%台に仕上げています。

 干し柿とは一味違うトロリとしたあんぽ柿の味わいをお楽しみください。

あんぽ柿の写真

干し柿

 懐かしい冬の味です。

生産組合
久世西条柿生産組合

【贈答用西条柿の問い合わせ先】
〒719-3201 真庭市久世2903-1
JAまにわ 久世支所経済課
TEL (0867)42-1123 FAX(0867)42-0289

収穫スケジュール

1月2月3月4月5月6月 7月8月9月10月11月12月
            
 真庭市久世地区で立ち上げた組合に現在は他地区の生産者も加わり、16戸の農家が栽培に取り組んでいます。
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